褥暑，食慾不振。

除了用日式清爽的料理提振之外，大量的Herb也是一個好方法。
例如九層塔，香菜，芹菜，蔥，蒜苗…
都是刺激性強，可引發食慾的好良伴（更適合當涼拌，呵呵）
所以泰式料理中，一定少不了這幾樣菜色
這道白斬肉，可以做成川式或者是泰式
都一樣很下飯！

今天是泰式的作法
材料：三層肉半斤（本人因超不愛肥肉所以今天拿瘦肉來做了），香菜少許，大蒜數顆，小辣椒一根，魚露，白醋
作法：
1.先將三層肉整個燙熟，切成片
2.將香菜梗與葉，大蒜切成細末，小辣椒切成小段，以魚露及醋，一比一的量調和成酸酸辣辣的泰式醬汁（如果有檸檬或香茅就更像了）
3.最後淋在白斬肉上，或者適用肉來沾著吃都可以，吃之前先冰一下滋味更佳！

一轉眼，大半年就過去了，日子來到酷熱的暑夏
我的部落格也荒廢好一陣子
其實也不是沒有做新菜色
或者是去哪兒玩耍
但就是每天忙著工作忙著跟老公攪和
日子就這樣一天一天過去咧

趁著這位大食狂人本週不在
我應該可以新增不少部落格文章
說不定可以破下這半年以來的記錄阿…耶…這半年好像也沒有新增文章阿…（暗暗離開）

材料：雞胸肉200克，日本水菜100g，玉米筍5小根
醬料：柚子醋，日本芝麻醬
作法：
1. 將日本水菜洗淨，切斷
2. 雞胸肉先用柚子醋醃個10分鐘，然後用中火煎一下
3. 玉米筍用熱水燙熟之後，切成小段
4. 擺盤！最後淋上帶點酸味的日本芝麻醬，清爽的柚子醋雞胸肉沙拉就可以上菜啦！

白飯的部分，只要來點鮪魚罐頭及紫蘇漬物，就會非常美味下飯!

**今日的大功臣，就是這兩罐醬啦！

這是開啟幸福的鑰匙…謝謝老公

Night scenes from my room.

莎朗我也有獨家的』黯然銷魂飯』喔
那就是日本定食中常見的牛排蓋飯
搭配上糖心荷包蛋後
簡單的牛排蓋飯整個被提味
美妙的境界也大不相同了！

材料：牛排肉400克、雞蛋一個、青江菜一株、飯一碗

醬料：米酒一大匙、粗胡椒粒、鹽、醬油

作法：
1. 先用大火煎個荷包蛋，當單面成八分熟之後翻面，關火，從旁淋上少許醬油，起鍋。
2. 青江菜洗淨後用滾水燙熟即可起鍋。
3. 牛排肉切塊狀，不要太厚，先用粗胡椒粒醃10分鐘，要下鍋前三分鐘均勻的灑上鹽巴
4. 大火煎牛排肉，翻面後可將火轉至中火，並到入米酒煮至酒精揮發，牛排肉全熟之後即可起鍋。
5. 將牛排肉、荷包蛋、青江菜平整的擺放在米飯上，並淋上剛剛煎牛排後流出來的牛肉汁，即可上桌。食用時，一定要將蛋汁整個與飯拌勻，才有黯然銷魂的感受阿！

當然，吃黯然銷魂飯要配的音樂，非雞姐的』情和義』莫屬阿！！

這陣子天氣稍微涼爽了些
突然不由自主的好想吃粉蒸肉
然後滿腦子裡就都是粉蒸肉粉蒸肉與粉蒸肉…好可怕的意念
還好材料與作法都不難
沒三兩下美食上桌
一口氣還多吃了兩碗飯，呵呵！

材料：排骨一斤、南瓜四分之一顆（小的）

醬料：醬油兩大匙、辣豆瓣醬兩大匙、米酒一大匙、水少許、粉蒸粉一包

作法：
1. 先將排骨用醬油、辣豆瓣醬與米酒拌勻之後醃20分鐘
2. 再將粉蒸粉到入，加入少許水，再醃20分鐘
3. 將南瓜連皮帶肉切成塊鋪在盤底，然後再將排骨一塊塊鋪在上面，並且將剩下的醬汁均勻倒在排骨上。有人喜歡用地瓜，或者是芋頭，但我個人覺得還是南瓜的效果最好–蒸熟之後軟透的南瓜肉吸飽了粉蒸肉本身的醬汁，』水乳交融』不過就是如此阿～
4. 有人是隔水放入電鍋中蒸40分鐘，我是隔水放入炒鍋中，一樣有蒸煮的效果囉，時間也差不多約40分鐘即可上菜。

另外送上這熱血的西班牙歌曲，急促的曲調、濃郁的色彩，恰巧天衣無縫的搭配蒸煮時鍋子因為水蒸氣冒出而發出的喀拉喀拉聲響，還有粉蒸肉獨有的五味香氣～嘿，還蠻搭的耶～

最近”天使與魔鬼”正在各家電影院中如火如荼的上演中，不禁讓我想起07年瑞士之行的特別行程—歐洲核能物理研究中心CERN的朝聖之旅。

CERN在日內瓦的近郊，靠近日內瓦私人機場的附近，默默隱身於一片陰鬱的樹叢之中，卻是如今internet的發源地，以及”天使與魔鬼”中原罪的起點。

不過，不若書中所描述的，當初我們在研究人員Hans的代領之下，光靠他一張識別證，竟然輕易的進入CERN的總部，以及還在建造中的加速器內部參觀。在被渲染的媒體光環之下，CERN其實再平凡也不過了，開車經過時，若不是那特殊的球體紀念物，或者是飄揚於路旁的各國國旗，實在很難讓人想像這地方集結了世界各國的精銳科學家，正在努力為我們探索宇宙的起源。因為這裡沒有所謂的高樓大廈，有的只是像是貨櫃屋般的研究人員辦公室（project結束之後，整個辦公室可以簡易處理掉）。電影畢竟是電影，誇張的場景只是為了製造讀者的緊張氣氛，但真正在CERN裡的感覺，實在是再樸實也不過–只因這些人重視的不是外表，而是地底下建造的具型怪物。

這座粒子加速器其實是CERN裡的第三座加速器了，全長30KM的加速器，共有八個出口，我的物理化學從來就不是很好，但在Hans簡易的說明之下，大概可以理解這個加速器的重點。整個加速器利用磁場的正負極原理，讓粒子可以在裡面以光速的速度前進，也因此讓科學家藉此用探測儀器偵測到粒子，而藉由粒子的大爆炸，探測儀器可以偵測到粒子的能量，能量的釋放方式，以及從爆炸到粒子能量消逝後的一切變化，藉以瞭解到整個宇宙的起源。

在這群科學家中的眼中，世界就像正負極一樣，有正即有負，當我們問到是否真的有所謂的”反物質”存在時，Hans很輕鬆的回答：”當然有！”，他們曾經製造過很多反粒子，但最後都因能量消逝而消逝，對他們而言，這是再平常也不過的原理。

說起來很簡單，但實際上看到粒子加速器時真的會嚇死人，為了偵測與傳輸粒子的行為，裡面用了上千上百萬的晶片，纜線，光纖，還有水晶（這是為了讓粒子散發的光能被接收之後轉換成電能再轉換成數據，得以知道粒子的能量），另外，還有厚重的鉛塊與水泥，阻擋大爆炸之後的輻射。難怪去年當加速器開始試行時，什麼”黑洞說”、”世界末日說”等等流言充斥著整個歐洲，因為看到這樣巨大的機器，我想無知如我般的平凡人們，除了下巴掉下來之外大概也講不出什麼像樣的話了吧！

加速器有這麼大

深不可測的大地洞裡，加速器就藏身於其中

建造中的加速器（相機太小，照不出全景）

無數的纜線與機器

加速器的原理模型，Hans說這是當初一個印度工作人員在他家的餐桌上做出來的

粒子加速的管線

Across the water across the deep blue ocean
Under the open sky oh my, baby I’m trying
Yeah I hear you in my dreams
I hear your whisper across the sea
I keep you with me in my heart
You make it easier when life gets hard

Lucky I’m in love with my best friend
Lucky to have been where I have been
Lucky to be coming home again

They don’t know how long it takes
Waiting for a love like this
Every time we say goodbye
I wish we had one more kiss
I wait for you I promise you, I will

Lucky I’m in love with my best friend
Lucky to have been where I have been
Lucky to be coming home again
Lucky we’re in love in every way
Lucky to have stayed where we have stayed
Lucky to be coming home someday

And so I’m sailing through the sea
To an island where we’ll meet
You’ll hear the music, fell the air
I put a flower in your hair
Though the breeze is through trees
Move so pretty you’re all I see
Let the world keep spinning round
You hold me right here right now

Lucky I’m in love with my best friend
Lucky to have been where I have been
Lucky to be coming home again
Lucky we’re in love every way
Lucky to have stayed where we have stayed
Lucky to be coming home someday

我愛夏天的理由之最

就是可以盡情的洗衣

不論是被單、床罩、棉被、大衣、褲子….吧啦吧啦

只要你想洗的，它就可以被曬乾

喔～我超愛洗乾淨又被太陽曬過香噴噴的衣料的味道

那味道就是…很複雜難以形容的…』太陽』來過的味道….

ㄏㄏ

所以最近開始進入我的』狂洗期』，真是快樂無比阿～啦啦啦

不過我還是有替』雨天方案』準備中

從去年開始一直想買的這一臺夢幻機種

還遲遲未能下手

為什麼咧？

一來是因為去年冬天算乾冷

多少還是可以找到機會讓衣服曬曬太陽

二來是我現在的小洗衣機還很堅固

換掉…有點捨不得中…（有誰有意願我可以便宜賣）

所以，只能把我的夢幻機一直放在夢中

看我能撐到哪一天受不了時就會給他敗下去哩！

有空去欣賞她一下吧，三洋原裝日本進口』AQUA洗脫烘』