褥暑，食慾不振。
除了用日式清爽的料理提振之外，大量的Herb也是一個好方法。
例如九層塔，香菜，芹菜，蔥，蒜苗…
都是刺激性強，可引發食慾的好良伴（更適合當涼拌，呵呵）
所以泰式料理中，一定少不了這幾樣菜色
這道白斬肉，可以做成川式或者是泰式
都一樣很下飯！
今天是泰式的作法
材料：三層肉半斤（本人因超不愛肥肉所以今天拿瘦肉來做了），香菜少許，大蒜數顆，小辣椒一根，魚露，白醋
作法：
1.先將三層肉整個燙熟，切成片
2.將香菜梗與葉，大蒜切成細末，小辣椒切成小段，以魚露及醋，一比一的量調和成酸酸辣辣的泰式醬汁（如果有檸檬或香茅就更像了）
3.最後淋在白斬肉上，或者適用肉來沾著吃都可以，吃之前先冰一下滋味更佳！
看完不僅暑氣全消，更引發出喉頭深處的大量唾液啊！
我一定要吃到啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊…………………….